Վարկանիշը ներառում է 10 ռեստորան ամբողջ աշխարհից, այդ թվում՝ Michelin աստղերով նշվածները, ինչպես նաև հայկական «Ծաղկունք» ռեստորանը։
ԵՐԵՎԱՆ, 24 դեկտեմբերի. Նորություններ-Հայաստան. Forbes-ը հրապարակել է 2021 թվականի 10 ամենասիրված ռեստորանների ցանկը։
Վարկանիշում ներառվել են 10 ռեստորան ամբողջ աշխարհից, այդ թվում՝ Michelin աստղերով նշվածները, ինչպես նաև հայկական «Ծաղկունք» ռեստորանը, որտեղ, մասնավորապես, տեղի է ունեցել Michelin աստղ Mads Refslund-ի գաստրոնոմիական ընթրիքը, որը նախատեսված է Հայաստանի խոհարարական քարտեզի վրա ամրացնելու համար: աշխարհ.
«Երբ ես գնացի նախաճաշելու, շեֆ-խոհարար Սուսաննա Ղուկասյանը և իր թիմը պատրաստեցին թարմ և ապխտած պանիրներ, խոտաբույսեր, լավաշ, ձվով ուտեստներ, լազանյա, ավելուկ (ձիու թրթնջուկ) և իմ սիրելի աշ-ռեշտեհը (պարսկական ապուր): լապշա կանաչիով, լոբիով և թթու մածունով (յոգուրտ-խմբ.)»,- գրել է հոդվածի հեղինակը։
Նա Հայաստանի համար կանխագուշակում է նույն խոհարարական ապագան, ինչ Վրաստանը։
Թարգմանված է ռուսերենից "google translate" ի միջոցով
